Pane Carasau Ricette Salate

Pane Carasau Ricette Salate. Nella mia ricetta di torta salata con pane carasau non occorre nessun ingrediente precotto. Il pane carasau si presta per moltissime ricette fantasiose!

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Il protagonista di questa raccolta di ricette è il pane carasau: un antichissimo pane sardo preparato con semola e acqua. Si consiglia di preparare il pane carasau come stuzzichino per un aperitivo oppure per un brunch accompagnandolo con un filo d'olio d'oliva extravergine d'oliva ma anche con un po' di pecorino stagionato rigorosamente sardo. Condire sopra con i pomodori e una grattugiata di ricotta salata.

Quando si parla di pane in quest'isola bellissima non si può non pensare al tipico carasau, una ricetta che fa parte della tradizione culinaria popolare che ha conquistato molti.

Il pane carasau, considerato uno dei pani più antichi al mondo, è un pane tipico sardo, originario della Barbagia Il pane carasau si presenta come una sfoglia tonda molto sottile e croccante, simile ad un ostia. È il pane dei pastori, l'assenza della mollica infatti rende questa preparazione conservabile a lungo e quindi adatta alla.

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Il pane carasau si presta per moltissime ricette fantasiose! Continuate con gli strati, concludendo in cima con pane carasau e scamorza, condendo poi con pepe e olio. La ricetta, in questo caso, prevede l'immersione del pane in acqua salata bollente o nel brodo bollente per un breve tempo.

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Walter Merlin

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