Zucca Trombetta Di Albenga Ricette

Zucca Trombetta Di Albenga Ricette. Il sapore più delicato e "cetrioloso" delle albenga le rende particolarmente sensibili a marinature e condimenti a lunga durata. Zucchina trombetta di Albenga Ortaggi di forma cilindrica, ricurvi nella parte finale, la cui forma somiglia molto a quella di una trombetta.

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Ho avuto in regalo una zucca trombetta di Albenga, nel vederla ero molto dubbiosa, mi sono detta e ora come la cucino? sarà buona. Hanno un sapore diverso dalle zucchine tradizionali, più dolce e delicato. Si tratta dei frittini liguri che sono preparati impastellando con farina e acqua, talvolta acqua gassata, verdure, pescetti, bianchetti, fiori di zucca e baccalà.

Per preparare le frittelle di zucchine trombetta iniziate staccate i fiori avendo cura di eliminare la base con il.

Il curioso ortaggio di cui stiamo parlando è la 'Trombetta di Albenga', una varietà insolita che si riconosce a prima vista, grazie alla sua forma a ferro di cavallo con un rigonfiamento alla base.

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La Trombetta si consuma come una zucchina oppure come una. Avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigorifero per un'ora. Una torta dolce tipica di Pietra Ligure, preparata per il periodo natalizio ma adatta a ogni situazione.

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Walter Merlin

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