Ricette Per Ragu

Ricette Per Ragu. Ragu di carne, un sugo ricco, denso e saporito, la ricetta ragu di carne è il condimento per eccellenza di tagliatelle e lasagne. Il ragu' alla bolognese è un condimento tradizionale della cucina emiliana, sicuramente una delle ricette italiane più apprezzate anche all'estero..

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Per preparare il ragù di carne pulite e tritate il sedano la carota, la cipolla, gli spicchi d'aglio e il prezzemolo per il soffritto. Un grande classico della cucina italiana in particolare di quella bolognese dove è una vera e propria istituzione! La pentola giusta per preparare il ragù è di altezza media, abbastanza ampia, di acciaio ed ha un fondo spesso e uniforme.

Tritate finemente al coltello il sedano, la carota e la cipolla.

Il ragu' alla bolognese è un condimento tradizionale della cucina emiliana, sicuramente una delle ricette italiane più apprezzate anche all'estero..

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Le ricette regionali dei ragù: dal ragù all'abruzzese a quello di anatra alla veneta, tutte le migliori ricette italiane, gli accostamenti alla pasta tipica e al vino locale. Aggiungi il trito di ortaggi e cuocili mescolandoli spesso fino a dorare leggermente la cipolla. Aggiungete la carne macinata a rosolatela nel soffritto.

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Walter Merlin

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