Ricette Con Pici

Ricette Con Pici. Potete prendere spunto da alcune ricette già preparate con questo ortaggio, come le pasta con carciofi. Se amate particolarmente questa verdura non perdetevi la sezione dedicata a come cucinare i carciofi.

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Copritelo con pellicola trasparente per alimenti e lasciatelo riposare per una mezz'ora in luogo fresco. impasto per pici. Potete prendere spunto da alcune ricette già preparate con questo ortaggio, come le pasta con carciofi. Realizzate la classica forma a fontana e al centro versate l'olio.

Inizia con la preparazione del sugo all ' aglione.

In una padella, versa l'olio extravergine d'oliva, aggiungi l'aglione tritato e sfuma con un po' di acqua.

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Non a caso, i pici erano il piatto dei contadini, che si accontentavano di condirli con olio e, quando disponibile, aggiungevano un trito. I pici con datterini e ricotta al profumo di limone sono un primo piatto di pasta fresca dai sapori genuini. Sbuccia gli spicchi d'aglio, tagliali a metà e schiacciali finemente.

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Walter Merlin

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