Carciofi Ricette Contorni
Carciofi Ricette Contorni. I carciofi sono ortaggi tipici del periodo invernale. Si tratta di un piatto dal sapore molto delicato, che si sposa perfettamente sia con la carne che con il pesce.
Peperoni e mele in agrodolce: la ricetta di Cook del Corriere della Sera da fare a casa. I carciofi bolliti sono un contorno delizioso e leggerissimo, ideale per accompagnare moltissimi piatti, soprattutto a base di carne. I carciofi arrostiti sono un contorno davvero semplicissimo da preparare: una ricetta gustosa e nutriente.
Carciofi al tegame ricetta facile e veloce, un contorno semplice con pochi ingredienti perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto.
La sola cosa cui prestare attenzione è la scelta di carciofi grandi , dette mammole o romaneschi : questo tipo di verdura, infatti, ha un cuore grande e morbido, che può ospitare i sapori dell'aglio e del prezzemolo che rendono così golosa questa preparazione.
I carciofi possono essere l'ingrediente in più per primi originali, secondi raffinati, torte salate gustose. Anche conosciuti come Carciofi Trifolati, i carciofi a spicchi in padella sono ottimi anche come Condimento per un buon Risotto o piatto. Abbiamo molto tempo a disposizione per assaporare le più disparate ricette con i carciofi: oltre ad essere ricchi di proprietà depurative per il nostro organismo, la loro versatilità ci permette di portarli in tavola nei primi piatti, come antipasto oppure fra i contorni.
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Walter Merlin
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