Zucca Spinosa Ricette

Zucca Spinosa Ricette. Mettete a macerare le verdure, in ciotole separate, con del sale. Pelare le zucchine e, con la mandolina, tagliare a fiammifero.

Cotolette di zucca spinosa - Cucina Serafina (Lucas Brock)

La zucchina spinosa, conosciuta anche come cheyote, ha un sapore molto gradevole e delicato, molto più simile alla melanzana che alla zucchina si presta a tantissime preparazioni. Oggi insieme scopriamo cos'è la zucchina spinosa e come si mangia. Quest'operazione come ho già spiegato in altre ricette, è un pò fastidiosa ma si possono usare dei guanti da cucina, magari già bucati, oppure potete aiutarvi con uno strofinaccio.

Per coltivare la zucca spinosa bisogna procurarsi un frutto già germogliato.

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Questa particolare zucchina, conosciuta, anche, con il nome di zucca centenaria, sechio o Chayote ha un sapore dolce, ed è facilmente riconoscibile per la sua forma tondeggiante e per la superficie coperta di piccole e morbide spine. La zucchina spinosa gratinata al forno è un contorno leggero di verdure, ideale per accompagnare secondi piatti di pesce o carni bianche. Insaporite il pangrattato con sale, pepe, formaggio grattugiato e origano e mescolate.

Judul: Zucca Spinosa Ricette
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Walter Merlin

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