Ricette Polpettone Farcito

Ricette Polpettone Farcito. Farcito con prosciutto, formaggio filante e una sottile frittatina, il polpettone farà la felicità dei vostri commensali! Diciamocelo francamente, il polpettone farcito fa pensare subito alla pesantezza, un motivo c'è e non è difficile da rintracciare: è una preparazione molto ricca, che unisce alla carne macinata le uova, il pane ammorbidito, il formaggio e, come se non fosse già sufficiente, anche una farcitura saporita.

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Se necessario, tamponateli con carta da cucina. Quello che consiglio sempre quando si fanno questo tipo di ricette con tanti ingredienti è di prepararvi tutti gli ingredienti già pronti e pesati sul tavolo da lavoro e poi sarà un gioco da ragazzi assemblarlo e prepararlo. Rosolare il polpettone in padella con un po' di olio e unire le verdure.

Il polpettone ripieno avvolto nella pancetta sarà un secondo piatto veramente appetitoso, farcito con prosciutto, formaggio e tanti spinacini piacerà proprio a tutti!

Il polpettone si cuoce in forno e, da tradizione, viene accompagnato da patate al forno con abbondante rosmarino e pepe nero.

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Questo polpettone farcito, volendo, si può ulteriormente arricchire, con formaggio o prosciutto , o anche aggiungendo dei cubetti di pancetta o speck alle uova del ripieno. Fatela macinare più di una volta. Una volta cotto, frullare le verdure.

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Walter Merlin

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