Ricette Patate Viola

Ricette Patate Viola. Una ricetta classica ma che assicura un colpo d'occhio - e un sapore - memorabile. Fra le ricette con la patata viola troviamo pancakes, torte dolci e cupcakes, deliziose anche in versione vegana con latte vegetale, mandorle e frutta secca.

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Preparazione delle patate viola fritte croccanti. Gli gnocchi di patate viola sono una variante molto creativa e simpatica di uno dei primi piatti più amati dalla tradizione culinaria italiana. Iniziate sbucciando e tagliando a pezzi le patate viola, quindi versatele in una pentola con acqua fredda e sale e cuocetele fino a completa cottura.

Schiacciale con lo schiacciapatate ancora calde e lasciale raffreddare.

Con burro d'acero e noci pecan, piacerà a bambini e adulti. È così difficile resistere.

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Se siete curiosi di scoprire come cucinare in casa le patatine viola ecco che qui di seguito. La polpa interna ha un colore viola intenso, una consistenza decisamente appiccicosa ed un sapore che si avvicina leggermente alla castagna. Questi alimenti contengono anche antocianine o antociani, molecole coloranti del gruppo flavonoidi, con funzione.

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Walter Merlin

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