Zucchine Grattugiate Ricette

Zucchine Grattugiate Ricette. Le zucchine grattugiate, meglio di quelle tritate, si dissolvono facilmente negli impasti dei prodotti da forno creando una consistenza morbida e golosa. Lavate e spuntate le zucchine poi grattugiatele mediante una grattugia a fori grossi posta all'interno di una ciotola capiente.

Frittata di zucchine grattugiate | cucinato e mangiato
Frittata di zucchine grattugiate | cucinato e mangiato (Juan Dennis)
Togliete dalle zucchine il sale grosso. Versate nell'olio anche le zucchine e aggiustate di sale e pepe. In un piatto da portata realizzate uno strato di zucchine grigliate e conditele con sale e pepe, trito di menta e aglio e olio e aceto.

In questo caso non serve aggiungere olio o altri condimenti.

Mettete in uno scolapasta, spolverate con un po di sale e fate scolare l'acqua in eccesso.

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Walter Merlin

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