Ricette Con Il Cavolo Cappuccio

Ricette Con Il Cavolo Cappuccio. Il cavolo cappuccio non può mancare come ingrediente per preparare i vostri risotti in autunno o in inverno e potrete scegliere il cavolo cappuccio bianco o il cavolo cappuccio viola. Cavolo cappuccio in umido - ricetta.

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Cavolo nero, rosso, cappuccio, cavolo verza, cavolo riccio, cavolfiore: con tutte le sue declinazioni questo ortaggio ci dimostra quanto sia bella e varia la natura e ci sfida a portarlo a tavola in tanti modi sempre diversi. Nelle fredde sere autunnali, le minestre sono certamente un ottimo metodo per combattere il freddo e la minestra di cavolo cappuccio di presta bene a questo scopo. Tra le ricette che vi proponiamo oggi non poteva mancare quella dell' insalata di cavolo cappuccio.

Infine, per un contorno da abbinare ad altre pietanze, sia di carne che di pesce, potete preparare il cavolo cappuccio al ginepro, una pietanza profumata e sfiziosa che sicuramente vi piacerà!

Basta tagliare il cavolo cappuccio molto sottile, aggiungere noci o mandorle e del formaggio feta per completare un piatto nutriente e leggero.

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La seconda ricetta, più leggera della prima e completamente vegetariana, è un'insalata a base di cavolo cappuccio accompagnata da patate lesse e rucola al profumo di limone. Costine di qualsiasi tipo servite con una patata al forno carica è sempre una scommessa sicura. Moltissime sono le preparazioni che rendono merito al suo sapore deciso: è ottimo stufato, con la cipolla e il vino bianco, cucinato in zuppa, o lasciato a fermentare, ottenendo così gli squisiti crauti.

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Walter Merlin

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