Ricette Con Esubero Di Pasta Madre
Ricette Con Esubero Di Pasta Madre. Stendete la pasta in una sfoglia molto sottile e tagliatela a rettangoli. In questo caso vi propongo una ricetta con esubero di Li.
Ricette con esubero di pasta madre.
Se amate il lievito madre, sapete già cos'è l'esubero di pasta madre, se non la usate, potete vedere la mia ricetta per iniziare, QUI, poi, l'esubero, non è altro che quella pasta madre che avanza le volte che tiriamo fuori dal frigo più lievito madre per rinfrescare di quello che in realtà ci serve, allora, mettendolo nuovamente in.
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Unisci la farina e comincia ad amalgamare. Unisci quindi il sale e impasta. Se la utilizzate spesso, vi trovate spesso dell'esubero che è sicuramente un vero e proprio peccato buttare via, oltre perché prezioso anche perché è possibile utilizzarlo nelle ricette in mille modi.
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Walter Merlin
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