Zucchine Chiare Ricette
Zucchine Chiare Ricette. Ricetta Zucchina Lunga al Sapore di. lunga anche un metro ed è di colore verde chiaro. È un ortaggio molto utilizzato in tutta l'isola, particolarmente durante la stagione estiva. Attenzione: la presenza di una leggera peluria sulla buccia della zucchina è un chiaro indice di freschezza.
Uno dei modi più classici di preparare le zucchine è friggerle, infarinate o con la pastella, in olio d'oliva, come accade nei fritti misti. La pasta con le zucchine e la pancetta è un passepartout, perchè è una ricetta veloce, non richiede particolare abilità ai fornelli e ci permette di portare in tavola un primo piatto saporito. La prima ricetta che vogliamo proporvi in questa carrellata di verdi delizie, è il timballo di riso e zucchine.
Con il suo gusto delicato è facile da abbinare a tanti alimenti, spezie e preparazioni.
Per questa ricetta utilizzate le zucchine chiare e di piccole dimensioni: non contengono semi e risultano più dolci.
Sono inoltre digeribili, sazianti e diuretiche. Aggiungete il sale e sfumate con l'aceto balsamico. Sono varietà adatte a tutti gli usi.
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Walter Merlin
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