Ricette Salate Con Albumi

Ricette Salate Con Albumi. Molte creme, come ad esempio la crema pasticcera, necessitano infatti di molti tuorli. La frittata di albumi è un secondo piatto leggero e saporito, arricchito con erbe aromatiche.

Ricette con albumi avanzati: il tortino con la zucca - Non Sprecare
Ricette con albumi avanzati: il tortino con la zucca - Non Sprecare (Scott Ramirez)
Vedrete che a fine lavorazione non avrete degli albumi montati a neve soda, ma una crema gonfia, liscia e semi lucida. Per ottenere un composto bianco e abbastanza compatto basta mescolare l'albume fresco e non montato con dello zucchero a velo, aggiungendolo poco per. Una ricetta ideale per servire una brioche salata diversa dal solito, morbida e leggera, ideale anche per riciclare qualche albume.

Gli albumi hanno vinto un sondaggio fatto nelle mie storie di Instagram.

Potete servirla durante un aperitivo, come antipasto o come spezzafame a merenda.

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Una ricetta ideale per servire una brioche salata diversa dal solito, morbida e leggera, ideale anche per riciclare qualche albume. E dopo le ricette salate, con cui speriamo di aver soddisfatto un po' tutti i gusti, sfogliamo il nostro ricettario alla ricerca di un dessert a base di chiare d'uovo. Inoltre, scoprite come utilizzare il bianco dell'uovo per dare un tocco in più anche a un piatto semplice come la frittata leggera al.

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Walter Merlin

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