Zucchine A Trombetta Ricette

Zucchine A Trombetta Ricette. Frittelle di zucchine trombetta e suoi fiori. Scopri la ricetta di Sale&Pepe e prepara in poco tempo una squisita torta di zucchine, insaporita dall'inconfondibile aroma della maggiorana.

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Le zucchine trombetta passate in padella sono un contorno saporito, ideale in estate per accompagnare secondi piatti a base di carne, pesce, uova e formaggi. Soffriggere con poco olio extravergine d'oliva e a fuoco altissimo metà delle zucchine: quando le trombette iniziano ad essere un po' abbrustolite, riservarle in un piatto. Tagliate le zucchine a pezzi non troppo grossi e le cipolle, sbucciate, a rondelle.

Le zucchine trombetta sono ortaggi tipici della Liguria, dall'aspetto affusolato e dal colore verde pallido.

Lavare anche i pomodorini e tagliarli a metà.

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Zucchine trombetta: cosa sono, dove trovarle e come usarle in cucina

Hanno una polpa di un tenue colore giallino, poco acquosa, tenera ma compatta e dal sapore delicato ma molto gustoso. Sbattete leggermente le uova con sale e pepe, unitevi le zucchine. Le Orecchiette con Zucchine trombetta e Olive taggiasche sono un primo piatto vegetariano saporito e molto aromatico che unisce due regioni italiane: la Puglia e la Liguria.

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Walter Merlin

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