Ricette Estive Con Lenticchie
Ricette Estive Con Lenticchie. PS se proprio non ve la sentite di accendere i fuochi, usate pure le lenticchie in scatola o, meglio ancora, in vetro. Interessante anche la versione siciliana con le lenticchie di ustica (presidio slow food) e pesce spada o tonno.
Invogliano d'estate quando il caldo è troppo e accendere i fornelli diventa una tortura.
Nonostante le lenticchie siano associate a piatti invernali, un'insalata estiva è sicuramente un ottimo piatto da gustare freddo, al mare, per assicurarsi di poter attingere a tutte le proprietà del legume porta fortuna.
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Legumi d'estate: come prepararli con ricette fresche e veloci! Protagonisti di gustose zuppe e piatti caldi in inverno, sono spesso dimenticati in estate, quando le nostre abitudini alimentari si modificano in favore di piatti più leggeri. Ceci, fagioli, lenticchie, piselli: questi sono i più conosciuti e i più utilizzati, ma il panorama dei legumi è variegato, e le ricette sono infinite.
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Walter Merlin
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