Ricette Con Il Cavolo Rosso

Ricette Con Il Cavolo Rosso. Risotto con cavolo rosso e gorgonzola. E' ricco di Vitamine, Fibre e Sulforafano!

Ricette con il cavolo: cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolo nero ... (Mildred Boone)

Affettare la quantità necessaria, meglio se molto finemente e metterla da parte. Trascorso il tempo di cottura, spegnete il fuoco e tenete da parte il cavolo. Perfetto per preparare una vellutata o un risotto: ricco di vitamine, fibre alimentari e sali minerali, il cavolo rosso è un ortaggio che andrebbe integrato della dieta di tutti noi.

Aggiungi lo zucchero di canna e lascia rosolare assieme ai semi di finocchietto leggermente tritati al coltello.

In una pentola scaldare il burro.

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Ebbene sì, perché questo abbinamento così stuzzicante è tipico di quelle regioni, come per esempio il Trentino-Alto Adige e altre del Nord Italia, dov'è molto diffusa la presenza di questo ortaggio e questo frutto. Verdura nutriente e salutare, il cavolo ha numerose proprietà benefiche e in circolazione ne esistono di diversi tipi. Unire il cavolo, la mela e lo zucchero, cuocere brevemente e aggiustare di sale.

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Walter Merlin

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