Broccolo Romano Ricette Light

Broccolo Romano Ricette Light. Questa è tra le ricette light con i broccoli più semplici e rapide da preparare. Vellutata di broccolo romanesco al peperoncino.

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Un impasto semplice a base di broccoli, uova e parmigiano e una cottura in forno rendono queste polpette genuine e buone. I broccoli romaneschi sono una varietà di cavolo broccolo dalla forma piramidale e dal colore verde chiaro, sono composti soprattutto da acqua, ricchi di antiossidanti e vitamina C. In cucina il broccolo romano può essere impiegato in tantissime ricette con innumerevoli varianti.

Se possibile è da preferire però la cottura a vapore, che consente di preservarne al meglio sapore e caratteristiche nutrizionali.

Portare in tavola l'insalata di broccolo romano con patate e servire, oppure conservarla in luogo fresco (o in frigorifero) fino al momento di servire.

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Scola e raffredda sotto l'acqua corrente. In cucina il broccolo romano può essere impiegato in tantissime ricette con innumerevoli varianti. I broccoli romaneschi sono una varietà di cavolo broccolo dalla forma piramidale e dal colore verde chiaro, sono composti soprattutto da acqua, ricchi di antiossidanti e vitamina C.

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Walter Merlin

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