Ricette Con Zucchine Trombetta
Ricette Con Zucchine Trombetta. Cottura: disponiamo le fette di zucchina trombetta su una teglia piana foderata di carta da forno e oliata. Preparazione: lavare le zucchine Tromba d'Albenga e tagliarle a pezzettini o grattugiarle grossolanamente.
Ricette al forno, light, ripiene… differenziando i risultati rispetto l'utilizzo di una classica zucchina verde.
Coltivate sulle coste liguri e sempre più richieste sui mercati per il loro sapore dolce e la loro.
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Pulire e tagliare a piccoli pezzetti tutte le altre verdure ( zucchine, fiori, fagiolini, porro, pomodorini, bietole, sedano). Le Zucchine trombetta sono protagoniste di molte ricette tradizionali liguri, come la torta sanremese: una torta salata con zucchine, ricotta, formaggio e riso, racchiusi in una leggera crosta. Hanno una polpa di un tenue colore giallino, poco acquosa, tenera ma compatta e dal sapore delicato ma molto gustoso.
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Walter Merlin
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